Apfel-Cranberry-Dessert | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 12-Unzen-Packung frische oder gefrorene Preiselbeeren oder 2 16-Unzen-Packungen gefrorene ungesüßte entsteinte rote Kirschen *
• 2 Tassen gehackte, geschälte Kochäpfel
• 2 Esslöffel Butter, in Stücke schneiden
• 1 ¼ Tasse Zucker
• ¾ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
• 2 Eier, leicht geschlagen
• ¾ Tasse Butter, geschmolzen
• 1 Tasse Zucker
• ¾ Tasse Allzweckmehl
• Vanille-Eiscreme

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 325 Grad F vorheizen. Den Boden einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Backform einfetten. Die Preiselbeeren und Äpfel zusammen in die Pfanne geben. Dot Cranberry-Mischung mit den 2 Esslöffel Butter. Mit den 1 - 1/4 Tassen Zucker und den gehackten Nüssen bestreuen.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Rührschüssel die Eier, die geschmolzene Butter, die 1 Tasse Zucker und das Mehl verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die Preiselbeermischung gleichmäßig darüber gießen.

• Schritt 3

  Unbedeckt 1 bis 1 bis 1 bis 4 Stunden backen oder bis die Oberseite goldbraun ist. Warm servieren (ca. 30 Minuten abkühlen lassen) oder bei Raumtemperatur mit Vanilleeis. Ergibt 15 Portionen.

*

Wenn Sie gefrorene Preiselbeeren verwenden, tauen Sie diese nicht auf, bevor Sie sie mit Äpfeln vermischen. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, lassen Sie diese 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie mit Äpfeln vermischen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 312 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 58 mg Cholesterin, 91 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 33 g Zucker, 3 g Protein.