Apfel-Dattel-Kuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• ⅔ Tasse fettfreie Milch
• ⅔ Tasse gehackte Datteln
• ¼ Teelöffel Salz
• ¾ Tasse grob zerkleinerter, geschälter Kochapfel
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Ei, leicht geschlagen
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• ½ Tasse gehackte Pekannüsse
• ¼ Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel Butter, erweicht
• 1 Teelöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Beschichten Sie eine 8x8x2-Zoll-Backform leicht mit Kochspray. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einem kleinen Topf Milch, Datteln und Salz vermengen. Hitze bis zum Dämpfen. Vom Herd nehmen. Apfel und Vanille einrühren; cool. Fügen Sie Ei und Öl hinzu; rühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.

• Schritt 3

  In einer kleinen Schüssel Pekannüsse, braunen Zucker, Butter, 1 Teelöffel Mehl und Zimt verrühren. beiseite legen.

• Schritt 4

  In einer mittleren Schüssel die 1 bis 2 Tassen Mehl, das Backpulver und das Backpulver verquirlen. Milchmischung auf einmal zu Mehlmischung geben. Rühren Sie sich gerade bis kombiniert. Teig in vorbereitete Backform geben. Gleichmäßig mit der Pekannussmischung bestreuen.

• Schritt 5

  Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Leicht abkühlen lassen. Warm servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 179 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 151 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 3 g Protein.