Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 325 ° F vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 10 x 10-Zoll-Vierkantrohrwanne oder eine 10-Zoll-Rillenrohrwanne. beiseite legen.
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In einer Küchenmaschine Pistazien fein hacken. In eine kleine Schüssel geben; Mit 1/4 Tasse Mehl werfen. Fügen Sie Aprikosen und Pfirsiche der Küchenmaschine hinzu; Puls bis zur Erbsengröße. In eine kleine Schüssel geben; Bourbon hinzufügen. 30 Minuten einweichen lassen und umrühren, um die Früchte gut zu sättigen.
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In einer großen Schüssel 2 1/4 Tassen Mehl, Salz, Backpulver, gemahlenen Ingwer und Backpulver mischen. beiseite legen.
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In einer großen Schüssel Butter 30 Sekunden mit einem Elektromixer auf mittelhoch schlagen. Fügen Sie allmählich 1 1/2 Tassen Zucker hinzu und schlagen Sie ungefähr 8 Minuten oder bis flaumig. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jeweils 1 Minute nach. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe Sauerrahm, Nektar und Vanille einrühren. Fügen Sie Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, gerade bis gemischt. Nussmischung und eingeweichte Früchte mit Bourbon einrühren.
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Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie 55 bis 60 Minuten oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Komplett abkühlen lassen.
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In einem mittelgroßen Topf die restlichen 1/2 Tasse Zucker, das Wasser und die Vanilleschote verrühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. kochen Sie 5 Minuten oder bis die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen; Obst hinzufügen. 30 Minuten ruhen lassen.
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Kuchenboden einstechen; mit zusätzlichem Bourbon beträufeln. Biegen Sie rechts ab. Löffel Obst-Sirup-Mischung über Kuchen; mit Thymian garnieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 439 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 107 mg Cholesterin, 266 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 38 g Zucker, 7 g Protein.
