Cranberry-Ahorn-Huhn | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Preiselbeersauce
• ¼ Tasse Ahornsirup
• 3 Esslöffel Ketchup
• 2 Esslöffel Apfelessig
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• 3 - 3, 5 Pfund Brathähnchen, halbiert

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Sauce kombinieren Sie in einem kleinen Topf Preiselbeersauce, Ahornsirup, Ketchup, Essig und Zwiebelpulver. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 5 Minuten offen köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Huhn ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen.

• Schritt 2

  In einem überdachten Grill mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie das Huhn mit der Knochenseite nach unten auf den Grillrost über die Auffangwanne. Bedecken Sie und grillen Sie 50 bis 60 Minuten oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist und bürsten Sie gelegentlich mit Soße während der letzten 10 Minuten des Grillens.

• Schritt 3

  Gasgrill vorheizen. Stellen Sie die Hitze für indirektes Kochen ein. Bei mittlerer Hitze testen, wo das Huhn kochen wird. Legen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze auf den Grillrost. Nach Anweisung abdecken und grillen.

• Schritt 4

  Zum Servieren jedes Hähnchen in zwei oder drei Stücke schneiden. Die restliche Soße sprudeln lassen; Mit Hühnchen servieren. Ergibt 4 bis 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 438 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 118 mg Cholesterin, 274 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 37 g Protein).