Artischocken-Puten-Auflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse gehackte Möhre (1 Medium)
• ½ Tasse gehackte rote Paprika (1 klein)
• ¼ Tasse geschnittene grüne Zwiebel (2)
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1 10, 75 Unzen kondensierte Hühnersuppe
• 1 8 Unzen Paket gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut und geschnitten
• 1 ½ Tassen gehackter gekochter Truthahn oder Huhn (siehe Tipp)
• 1 Tasse gekochter Langkornreis oder Wildreis
• ½ Tasse geriebener Mozzarella (2 Unzen)
• ⅔ Tasse Milch
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 2 Scheiben Speck, knusprig gekocht, abgetropft und zerbröckelt
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln in heißer Butter bei mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten knusprig zart sind. Vom Herd nehmen. Suppe, Artischockenherzen, Pute, Reis, Mozzarella, Milch, Thymian und Speck einrühren. Die Putenmasse in eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform geben. Mit Parmesan bestreuen.

• Schritt 2

  Abgedeckt 20 Minuten in einem 350 ° -Ofen backen. Decken Sie es auf und backen Sie es noch etwa 20 Minuten oder bis es sprudelt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Ergibt 6 Portionen.

Tipps

Vorbereiten wie oben in Schritt 1 beschrieben. Abdecken und bis zu 24 Stunden kühlen. Bedeckt im 350 ° Backofen 30 Minuten backen. Decken Sie es auf und backen Sie es noch etwa 20 Minuten oder bis es sprudelt.

Nährwertangaben

Pro Portion: 248 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 47 mg Cholesterin, 611 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 18 g Protein.