Asiatisch gewürztes Schweine - und Apfelabendessen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 knochenlose Schweinekoteletts, geschnitten 1/2 Zoll dick (ca. 1 1/4 Pfund insgesamt)
¼ Tasse Erdnussöl oder Pflanzenöl
¼ Tasse Honig oder abgepackter brauner Zucker
¼ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
2 Esslöffel Reiswein oder trockener Sherry
1 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
2 große Backäpfel wie Cortland, Pippin, Rome Beauty oder Winesap, entkernen und in dicke Scheiben schneiden
¼ Teelöffel gemahlener Zimt oder chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
4 grüne Zwiebeln, diagonal in 2-Zoll-Stücke geschnitten
1 Esslöffel Honig
Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
Gemahlener Zimt (optional)

Schritt 1
Schneiden Sie Fett von Koteletts. Legen Sie die Koteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Für die Marinade kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Erdnussöl, 1/4 Tasse Honig, Sojasauce, Reiswein, Ingwer, Fünf-Gewürz-Pulver und Sesamöl. Marinade über die Koteletts gießen. Siegelbeutel; wenden, um Koteletts zu beschichten. 4 bis 12 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei gelegentlich wenden.
Schritt 2
Ofen auf 425 ° F vorheizen. Die Koteletts abtropfen lassen und 1/4 Tasse der Marinade aufbewahren. Legen Sie die Koteletts in eine ungefettete rechteckige 3-Liter-Auflaufform. Die Äpfel um die Koteletts legen. Äpfel mit der reservierten 1/4 Tasse Marinade beträufeln; mit 1/4 Teelöffel Zimt bestreuen.

Schritt 3
Unbedeckt 10 Minuten backen. Frühlingszwiebelstücke hinzufügen. Unbedeckt weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Koteletts gar und die Äpfel zart sind. Koteletts und Äpfel auf Servierteller verteilen. Äpfel mit 1 Esslöffel Honig beträufeln. Auf Wunsch mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und zusätzlichem Zimt bestreuen.