Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Zum Füllen in einer Schüssel die ersten fünf Zutaten (durch Pfeffer) verrühren. In einer großen Pfanne die 1 EL erhitzen. Butter bei mittlerer Hitze. Ingwer hinzufügen; kochen und 15 Sekunden rühren. Fügen Sie Pilze, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzu. 2 Minuten kochen und umrühren. Rühren Sie Sojasauce Mischung; zur Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fügen Sie Kohl hinzu; kochen und 1 bis 2 Minuten rühren oder bis der Kohl welk ist. Vom Herd nehmen.
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Legen Sie eine 15x10-Zoll-Backform mit Pergamentpapier. Phyllo-Teig auffalten; Legen Sie ein Blatt Phyllo auf eine saubere Arbeitsfläche. (Halten Sie den restlichen Phyllo-Teig während der Arbeit mit Plastikfolie bedeckt, damit er nicht austrocknet.) Streichen Sie Phyllo leicht mit etwas geschmolzener Butter (2/3 Tasse) ein. Top mit einem anderen Blatt Phyllo; mit mehr geschmolzener Butter bestreichen und mit ca. 2 EL bestreuen. der Erdnüsse. Wiederholen Sie dies mit vier weiteren Blättern Phyllo, um einen Stapel von sechs Phyllo-Blättern zu erstellen. Bürsten Sie jedes Blatt mit zerlassener Butter und bestreuen Sie jedes andere Blatt mit etwa 2 EL. Erdnüsse.
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Verteilen Sie die Hälfte der Füllung (ca. 1 Tasse) auf dem Phyllo-Stapel, und lassen Sie einen 1 1/2 Zoll breiten Rand an den Rändern. Falten Sie die kurzen Seiten von Phyllo ein. Ausgehend von einer langen Seite das Phyllo aufrollen, um die Füllung einzuschließen. Legen Sie die Phyllo-Rolle mit der Naht nach unten in die vorbereitete Backform. Die Oberseite der Phyllo-Rolle mit mehr geschmolzener Butter bestreichen. Kreuzen Sie diagonal nach oben, so dass die Schnitte 1 Zoll voneinander entfernt und ca. 1/4 Zoll tief sind. Wenn gewünscht, leicht mit Sesam bestreuen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Phyllo, der restlichen geschmolzenen Butter und den restlichen Erdnüssen und, falls gewünscht, Sesamsamen, um ein weiteres Brötchen zu machen.
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15 bis 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Strudel mit einem gezackten Messer in Scheiben schneiden.
Machen Sie es vegan
Ersetzen Sie die Butter durch Olivenöl, wenn Sie die Phyllo-Blätter füllen und bürsten.
Nährwertangaben
Pro Portion: 97 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 15 mg Cholesterin, 145 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Protein.
