Avocado Basilikum Nudeln | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen getrocknete Fliege und / oder Wagon Wheel Pasta
• 2 mittelgroße Avocados, halbiert, entkernt, geschält und grob gehackt
• 6 Scheiben Speck, knusprig gekocht, abgetropft und zerbröckelt
• ⅔ Tasse gehacktes frisches Basilikum
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Salz
• ½ Tasse fein zerkleinerter Pecorino Romano

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Ablassen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Avocados, Speck, Basilikum, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen. Heiße Nudeln dazugeben und mischen. In eine Schüssel geben. Mit Käse bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 491 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 15 g einfach ungesättigtes Fett), 18 mg Cholesterin, 358 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 15 g Protein.