Blt Pfannkuchenclub | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Butter
• 2 Eier geschlagen
• 1 ½ Tassen Buttermilch
• 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Tasse weißer Vollkornweizen oder Vollkornmehl
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 mittelgroße Tomaten in Scheiben schneiden
• 4 Salatblätter
• 8 - 12 Scheiben dick geschnittener Speck, gekocht und abgetropft
• ¼ - 0, 5 Tasse abgefülltes Blauschimmelkäse-Dressing
• 4 Kirschtomaten, optional

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine 15x10x1-Zoll-Backform großzügig mit Butter bestreichen; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Eier, Buttermilch und zerlassene Butter vermengen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. Fügen Sie Buttermilchmischung hinzu; Nur solange rühren, bis alles gut vermischt ist (nicht überrühren).

• Schritt 2

  Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Sofort in den Ofen stellen. Backen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis es fest und leicht gebräunt ist.

• Schritt 3

  Pfannkuchenränder mit einem Tafelmesser oder dünnem Spachtel lösen. Mit einem gezackten Messer den Pfannkuchen vorsichtig in 12 gleich große Portionen schneiden.

• Schritt 4

  Legen Sie für jede Portion eine Pfannkuchenportion auf einen Teller. Top mit 1 oder 2 Tomatenscheiben, einem zweiten Pfannkuchen, Salat, 2 Scheiben Speck und 1 Esslöffel Blauschimmelkäsesalat Dressing. Top mit einem dritten Pfannkuchen. Fügen Sie eine Kirschtomate auf einem Spieß hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Zusätzlichen Verband übergeben. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 427 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 147 mg Cholesterin, 1163 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 19 g Protein.