Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 425 ° F vorheizen. Eine flache Bratpfanne mit Folie auslegen. Stellen Sie ein Gestell in eine mit Folie ausgekleidete Pfanne. In einer kleinen Schüssel Marillenkonserven und Essig mischen.
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Legen Sie den Speck nebeneinander und leicht überlappend auf eine Arbeitsfläche. Legen Sie das Fleisch quer auf den Speck und rollen Sie es auf. Wickeln Sie den Speck um das Fleisch. Das Fleisch mit den Speckenden nach unten in die vorbereitete Pfanne legen. 20 Minuten braten. Die Oberseite des eingewickelten Fleisches mit der Konservenmischung bestreichen. Braten Sie 5 bis 10 Minuten länger oder bis das Fleisch 30 ° C heiß und der Speck knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen. 3 Minuten stehen lassen.
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In der Zwischenzeit in einer 10-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu; kochen und 3 bis 5 Minuten rühren oder bis sie knusprig sind. Brühe, Honig und Salz hinzufügen. Kochen und 3 Minuten weiter rühren, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Mandeln einrühren. Fleisch in Scheiben schneiden und mit grüner Bohnenmischung servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 392 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 93 mg Cholesterin, 575 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 33 g Protein.
