Gebackener Schinken mit frischer Ananassalsa Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen gehackte frische Ananas
• 1 ½ Tassen gehackter Apfel
• 2 Orangen, geschält, geschnitten und gehackt
• ¼ Tasse frisches Basilikum geschnitten
• 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 - 2 Esslöffel gehackte rote Jalapenopfeffer aus der Dose
• ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 1 3 Pfund gekochter Schinken ohne Knochen

Richtungen

Salsa:

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Ananas, Apfel, Orangen, Basilikum, Zwiebel, Limettensaft, Jalapenopfeffer, Kreuzkümmel und Pfeffer vermengen. Abdecken und 4 bis 48 Stunden im Kühlschrank lagern.

Schinken:

• Schritt 1

  Schinken in eine flache Backform legen. Wenn gewünscht, die Oberseite in einem Rautenmuster einkerben. Stecken Sie ein Fleischthermometer ein. Unbedeckt in einem 325-Grad-F-Ofen 1-1 / 2 bis 2-1 / 4 Stunden backen oder bis das Thermometer 140 Grad F anzeigt.

• Schritt 2

  Zum Servieren Schinken in Scheiben schneiden. Die Salsa mit Schinken bestreichen. Ergibt 12 Portionen.

Tipps

Bereiten Sie bis zu 2 Tage im Voraus Salsa zu. Abdecken und servierfertig kühlen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 196 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 60 mg Cholesterin, 1364 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 24 g Protein).