Banh mi Sandwiches | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Mayonnaise
• 5 Teelöffel Sriracha-Sauce
• 1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 12 Unzen Schweinefilet, geschnitten und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
• 1 Tasse dünne Streifen kernlose Gurke
• 1 Tasse dünne Streifen rote Paprika
• ½ Tasse geschredderte Karotte
• ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Französisches Brot nach Art von 10 Unzen Laibbaguette
• Frische Korianderblätter
• Geschredderter Napakohl (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel kombinieren Mayonnaise und 3 TL. von der Sriracha-Sauce.

• Schritt 2

  In einer anderen kleinen Schüssel die restlichen 2 Teelöffel vermengen. Sriracha-Sauce und Soja-Sauce. Fleisch mit Sojamasse bestreichen. In einer gefetteten Grillpfanne oder einer 12-Zoll-Pfanne das Fleisch bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten oder bis es in der Mitte leicht rosa ist, einmal wenden; cool.

• Schritt 3

  In einer mittelgroßen Schüssel Gurke, Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln vermengen.

• Schritt 4

  Brot horizontal halbieren. Die geschnittenen Seiten des Brotes mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen. Die untere Hälfte des Brotes mit Fleisch bestreichen. Top mit Gemüsemischung, Koriander und, falls gewünscht, Kohl. Ersetzen Sie die Oberseite des Brotes; leicht drücken.

• Schritt 5

  Wickeln Sie das Sandwich fest in Folie oder Plastikfolie, um es zu transportieren. Bis zu 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren in Portionen schneiden und bei Bedarf Zahnstocher einsetzen, um sie zusammenzuhalten.

*Spitze

Chilischoten enthalten Öle, die Haut und Augen reizen können. Tragen Sie bei der Arbeit Plastik- oder Gummihandschuhe.

Nährwertangaben

Pro Portion: 277 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 42 mg Cholesterin, 571 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 16 g Protein.