Barbecue Schweinefleisch gezogen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 4-Pfund-Schweineschulterbraten ohne Knochen
• 1 große süße Zwiebel, in dünne Keile geschnitten (1 Tasse)
• 1 12 Unzen Flasche Chili-Sauce
• 1 Tasse Cola
• ½ Tasse Ketchup
• 2 Esslöffel gelber Senf
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 16 Hamburgerbrötchen, gespalten und geröstet
• Gekaufter Krautsalat (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie das Fleisch so, dass es in einen 5- bis 6-Liter-Langsamkocher passt. Die Zwiebel in einen kleinen Topf geben. Mit Fleisch belegen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Chilisauce, Cola, Ketchup, Senf, Chilipulver, Essig, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und zerkleinerten roten Pfeffer. über Fleisch gießen.

• Schritt 2

  Abdeckung; 12 bis 13 Stunden bei schwacher Hitze oder 6 bis 6 1/2 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Übertragen Sie Fleisch auf ein Schneidebrett; Zwiebel mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Kochflüssigkeit beiseite stellen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden oder mit zwei Gabeln auseinander ziehen; Fleisch mit Zwiebeln kombinieren.

• Schritt 4

  Fügen Sie genug der reservierten Kochflüssigkeit hinzu, um das Schweinefleisch anzufeuchten. (Falls erforderlich, die Schweinefleischmischung wieder in den Herd geben. Zum Erhitzen noch 15 Minuten bei starker Hitze abdecken und garen.) Die Schweinefleischmischung auf gerösteten Brötchen servieren. Wenn gewünscht, belegen Sie jedes Sandwich mit Krautsalat.

Nährwertangaben

Pro Portion: 322 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 73 mg Cholesterin, 769 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 27 g Protein.