Gerstenrindfleischsuppe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen Rind- oder Lammfleisch
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 14 Unzen Dosen Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
• 1 Unze 14, 5 Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 1 Tasse geschälte Pastinake oder Kartoffel in 1/2-Zoll-Stücke schneiden
• 1 Tasse tiefgekühltes Mischgemüse
• ⅔ Tasse reguläre Gerste
• ½ Tasse gehackter Sellerie (1 Stiel)
• 1 Tasse Lorbeerblatt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Basilikum, zerkleinert
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Fleisch in 1-Zoll-Stücke schneiden. In einer großen Pfanne Fleisch in heißem Öl bei mittlerer Hitze bräunen. Fett ablassen.

• Schritt 2

  Übertragen Sie Fleisch in einen 5- oder 6-Liter-Slow Cooker. Brühe, nicht eingelegte Tomaten, Zwiebeln, Pastinaken, Tiefkühlgemüse, Gerste, Sellerie, Lorbeerblatt, Knoblauch, Oregano und Pfeffer einrühren.

• Schritt 3

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

Zur einfachen Reinigung:

Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker-Liner aus. Fügen Sie Zutaten hinzu, wie im Rezept angegeben. Wenn Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit darin befindlichen Lebensmitteln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 168 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 25 mg Cholesterin, 492 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 13 g Protein).