Bbq Zwiebel-Cheddar-Schweinefleischburger | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
¼ Teelöffel Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
2 Pfund Schweinehackfleisch
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (8 Unzen)
1 große Zwiebel, in 1-Zoll-Stücke schneiden
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 ½ Teelöffel Chilipulver
¼ Tasse Ketchup
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
1 Esslöffel grobkörniger Senf
6 Hamburger Brötchen, geteilt und geröstet

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Schüssel Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu; gut mischen. Fleischmischung in zwölf Pastetchen mit 4 Zoll Durchmesser formen. Streuen Sie 1/3 Tasse Käse auf jedes der sechs Bratlinge. Top mit den restlichen Pastetchen; Kanten zum Versiegeln drücken. Abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2
Für Zwiebelsauce in einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind, kochen. Chilipulver hinzufügen; kochen und 1 Minute rühren. Ketchup, braunen Zucker, Essig, Sojasauce und Senf unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 2 Minuten köcheln lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3
Grillen Sie für einen Holzkohlegrill Pastetchen auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen für 14 bis 18 Minuten oder bis sie gar sind (160 ° F), und drehen Sie sie einmal nach der Hälfte des Grillvorgangs. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Bratlinge auf den Grillrost legen. Überhitzen; wie angegeben grillen.)
Schritt 4
Burger in Brötchen mit Zwiebelsauce servieren.

Make-Ahead Richtungen:

Bereiten Sie die Zwiebelsauce wie angegeben zu. Die Sauce abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter füllen. Abdecken und bis zu 2 Wochen kalt stellen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.