Aprikosen. Suchen Sie nach prallen, festen Aprikosen mit einem hübschen roten Erröten. Vermeiden Sie Früchte, die hellgelb oder grüngelb, sehr fest, sehr weich oder gequetscht sind. Verfügbarkeit: Ende Mai bis Mitte August.
Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren. Suchen Sie nach Blaubeeren mit einer abgerundeten Form und einer winzigen sternförmigen Kappe. Sie sollten fest, prall und süß sein. Erdbeeren sollten prall mit hellgrünen Kappen und einer gesunden roten Farbe sein. Größe gibt keine Qualität an; Die größten Erdbeeren sind nicht unbedingt die würzigsten. Himbeeren wachsen in verschiedenen Schattierungen von Gelb, Rot und Schwarz und enthalten viele winzige essbare Samen. Brombeeren sollten eine einladende Farbe haben, die von violett bis schwarz reicht. Achten Sie auf überschüssige Säfte am Boden der Behälter - dies ist ein Zeichen für Verderb. Schnüffeln Sie auch nach Schimmel. Verfügbarkeit: je nach Region den ganzen Sommer über.
Melonen. Wählen Sie einen saftigen, schweren Anwärter. Cantaloupe sollte eine straff vernetzte Haut haben; Honigtau sollte glatt und makellos sein. Poke and whiff der Bauchnabel oder Blüte, Ende; es sollte ein wenig geben und Melonie riechen. Melonen werden weicher, aber nicht süßer, wenn sie bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Verfügbarkeit: fast ganzjährig.
Pfirsiche und Nektarinen. Achten Sie auf grünliche; Sie werden nicht reifen. Ein rosiges Erröten ist schön, aber kein Indikator für die Reife. Verwenden Sie Fingerdruck; reife Pfirsiche fühlen sich leicht weich an und geben nach. Das Gleiche gilt für Nektarinen. Verfügbarkeit: Spitze von Juni bis September.
Pflaumen. Eine pralle Form, leuchtende Farbe, glatte Haut und mäßig nachgiebiges Fleisch sind gute Anzeichen. Vermeiden Sie weiche, undichte Stellen. Die Blüte (hellgrauer Schimmer) auf der Haut ist natürlich und beeinträchtigt die Qualität nicht. Vermeiden Sie besonders harte oder weiche Früchte. Verfügbarkeit: Juni bis September.
