Bittersüße Käsetrüffel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Unzen französischer Mimolette, gereifter (trockener) Jack und / oder weißer Cheddar-Käse
• 3 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt
• 3 Esslöffel fein gehackte getrocknete Mango, getrocknete Aprikose oder fein gehackte Pistazien

Richtungen

• Schritt 1

  Käse in mundgerechte Stücke schneiden; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einem schweren kleinen Topf Schokolade bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Tauchen Sie jedes Käsestück in Schokolade und überziehen Sie die untere Hälfte des Käses. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen. Mit gehackten Trockenfrüchten oder Pistazien bestreuen. Legen Sie jedes Stück in einen Pappbecher. Unbedeckt 15 Minuten abkühlen lassen oder bis die Schokolade fest ist. (Wenn Sie nicht sofort servieren, legen Sie den in Schokolade getauchten Käse in abgedeckte Behälter und lagern Sie ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank. Lassen Sie ihn 15 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen.) Ergibt 1 1/2 bis 2 Dutzend Stücke.

Nährwertangaben

Pro Portion: 51 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 2 mg Cholesterin, 42 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 2 g Protein.