Schwarzäugiger Erbsenaufstrich Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Karton mit 6 Unzen fettfreier griechischer Joghurt
• ½ Tasse leichte Mayonnaise oder Salatdressing
• 2 Esslöffel schnitten frischen Schnittlauch
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Teelöffel Meersalz
• 1 15 Unzen können schwarzäugige Erbsen, gespült, abgetropft und leicht püriert
• 1 Unze 14 kann Artischockenherzen geviertelt, gespült und abgelassen
• ⅓ - 0, 5 Tasse zerkleinerter Mozzarella
• ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (2) (optional)
• 8 Tassen Gurkenscheiben und / oder Selleriestangen

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. 9-Zoll-Tortenteller leicht einfetten; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Schnittlauch, Knoblauch und Salz verrühren. Schwarzäugige Erbsen und Artischockenherzen einrühren.

• Schritt 2

  Löffelmischung in vorbereiteten Tortenteller geben. Mit Käse bestreuen. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis sprudelnd um Ränder. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Wenn gewünscht, mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Gurke und / oder Sellerie servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 78 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 4 mg Cholesterin, 288 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 4 g Protein.