Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermengen. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. In einer kleinen Schüssel schlagen Sie Ei und Milch mit einer Gabel; Mehlmischung auf einmal hinzufügen. Gut mischen.
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Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, indem Sie ihn 10 bis 12 Mal falten und leicht andrücken. Etwa ein Drittel des Teigs entfernen. abdecken und chillen. Pat restlichen Teig in eine eingefettete 11 bis 12-Zoll-Metall-Pizzapfanne. Nektarinenscheiben und Heidelbeeren gleichmäßig auf den Teig in der Pizzapfanne verteilen. Pfirsichkonserven vorsichtig über die Früchte verteilen.
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Rollen Sie gekühlten Teig in einen 11 bis 12-Zoll-Kreis; In unregelmäßige Streifen schneiden. Streifen über Obst in einem Mustermuster anordnen.
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Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor, lassen Sie jedoch die Auffangwanne weg. Auf mittlere Hitze über der Mitte des Grills prüfen. Stellen Sie die Pizzapfanne auf den Grillrost in der Mitte des Grills (nicht überhitzt). Decken Sie es ab und grillen Sie es 35 bis 45 Minuten lang oder bis die Gitterkruste hellbraun und fest ist.
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30 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Warm servieren. Auf Wunsch mit frischen Kräutern garnieren. Ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 374 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 58 mg Cholesterin, 308 mg Natrium, 60 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Protein).
