Orangefarbener Butternusskürbis | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 1 Pfund Butternusskürbis, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• ⅓ Tasse Orangensaft
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
• Spritzer gemahlener Zimt
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine

Richtungen

• Schritt 1

  Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform leicht mit Kochspray bestreichen. Den Kürbis in die vorbereitete Auflaufform geben. In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Ahornsirup, Salz, Pfeffer (falls gewünscht) und Zimt vermengen. Nieselregen über Kürbis; werfen, um zu beschichten. Mit Butter bestreichen.

• Schritt 2

  Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen, unbedeckt, etwa 25 Minuten oder bis der Kürbis zart ist, und rühren Sie ihn zweimal um. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 91 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 8 mg Cholesterin, 182 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein).