Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Pfanne Speck knusprig kochen. Den Speck zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben und 2 Esslöffel Tropfen in die Pfanne geben. Crumble Bacon; beiseite legen. Fügen Sie Zwiebel der Bratpfanne hinzu; abdecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Unbedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang karamellisieren lassen. In der Zwischenzeit Brokkoli in einer kleinen Menge leicht gesalzenem Wasser 3 Minuten kochen. ablassen.
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In einer großen Schüssel Eier, Milch, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Brotwürfel, Brokkoli, karamellisierte Zwiebeln, Käse und Speck unterrühren. Auf eine 2-Liter-Auflaufform geben. Abdecken und 2 Stunden kalt stellen.
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Ofen auf 325 ° F vorheizen. Auflauf, abgedeckt, für 20 Minuten backen. Decke auf und backe 20 bis 30 Minuten länger oder bis ein Messer, das in der Nähe der Mitte eingesetzt ist, sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Make-Ahead-Tipp
Wie angegeben vorbereiten. Decken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Zum Servieren den Backofen auf 32 ° C vorheizen. Auflauf, abgedeckt, für 20 Minuten backen. Decke auf und backe 20 bis 30 Minuten länger oder bis ein Messer, das in der Nähe der Mitte eingesetzt ist, sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 302 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 188 mg Cholesterin, 542 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 17 g Protein.
