Kümmel-Sauerkraut-Bierbrot | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 3 Tassen Brotmehl
• 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 12 Unzen können Weizenbier
• ½ Tasse Sauerkraut, abgetropft und gehackt
• 2 Esslöffel Senf nach Dijonart

Richtungen

• Schritt 1

  Beschichten Sie einen 3-Liter-Slow-Cooker mit Kochspray. beiseite legen. In einer großen Schüssel Mehl, Leinsamen, Backpulver, Kümmel, Zucker, Salz und Backpulver verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Bier, Sauerkraut und Senf. Die Biermischung auf einmal zu der Mehlmischung hinzufügen. rühren Sie sich gerade bis kombiniert (Teig wird klebrig sein). Den Teig in den vorbereiteten Herd geben, den Teig an die Kanten drücken und die Oberseite glätten.

• Schritt 3

  Decke zu und koche bei starker Hitze 3 bis 3 1/2 Stunden lang oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Kocher ausschalten. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, damit kein Kondenswasser vom Deckel auf das Brot tropft. Decken Sie die Öffnung des Slow Cookers vollständig mit Papiertüchern ab. Deckel aufsetzen. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um die Ränder des Herdes. Nehmen Sie das Brot aus dem Herd. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 149 Kalorien, 367 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 5 g Protein.