Wels - und Krautsalat - Tacos Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund frische oder gefrorene Welsfilets
• 1 Limette
• ¼ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
• ½ Teelöffel abgefüllte scharfe Pfeffersoße
• ½ kleiner Kopfkohl, zerkleinert (ca. 2 1/2 Tassen)
• 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
• ¼ Tasse Maismehl
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse Pflanzenöl (je nach Bedarf mehr)
• 16 4-Zoll-Maistortillas oder acht 8-Zoll-Mehl-Tortillas
• Limettenspalten
• Eingelegte Paprikasauce (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. beiseite legen. Für Krautsalat ca. 3 Esslöffel Limettensaft auspressen. In einer mittleren Schüssel Saft, Mayonnaise und 1/2 Teelöffel Pfeffersauce vermengen. Fügen Sie Kohl hinzu; werfen, um zu beschichten. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie Fisch in 1-Zoll-Streifen. Wurfstreifen mit Cajun-Gewürzen. In einer großen Schüssel Maismehl und Mehl vermengen. Fügen Sie Welsstreifen hinzu. Mit Maismehlmischung bestreichen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne Welsstreifen jeweils zur Hälfte in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind und Fischflocken bilden, wenn sie mit einer Gabel getestet werden. Aus der Pfanne nehmen.

• Schritt 4

  Tortillas in Papiertücher wickeln. Im Mikrowellenherd 1 Minute bei 100% Leistung (hoch) erhitzen (oder in einer trockenen Pfanne rösten). Wenn Sie Maistortillas verwenden, stapeln Sie zwei für jeden Taco oder verwenden Sie eine Mehl-Tortilla für jeden Taco. Top mit 2 oder 3 Stück Fisch und etwas Krautsalat. Das restliche Dressing für Tacos reservieren. Mit Limetten, Dressing und zusätzlicher Paprikasauce servieren. Sofort servieren. Macht 8 Tacos.

Nährwertangaben

Pro Portion: 310 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 29 mg Cholesterin, 150 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Protein).