Käsesteaks | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse oder anderer Blauschimmelkäse (2 Unzen)
• 4 Scheiben Speck, knusprig gekocht und zerbröckelt
• ¼ Tasse Pinienkerne oder Mandelsplitter, geröstet
• 4 Teelöffel schnippten frischen Thymian
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 entbeintes Rinderfiletsteak, 3/4-Zoll dick geschnitten (ca. 2 Pfund insgesamt)
• ¼ Teelöffel Salz
• Antihaft-Kochspray

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Käse, Speck, Nüsse, Thymian, Knoblauch und Pfeffer verrühren. beiseite legen.

• Schritt 2

  Schneiden Sie Fett von Steaks. Steaks mit Salz bestreuen. Beschichten Sie eine Grillpfanne oder 12-Zoll-Pfanne leicht mit Kochspray. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Hitze auf mittel reduzieren. Fügen Sie bei Bedarf die Hälfte der Steaks hinzu. 3 bis 4 Minuten pro Seite kochen oder bis die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben.

• Schritt 3

  Zum Servieren die Käsemischung über die Steaks geben (unten). Mit Folie abdecken und 5 Minuten stehen lassen, um den Käse zu erweichen. Ergibt 4 Portionen.

Broiling Richtungen:

Broiler vorheizen. Legen Sie die Steaks auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne. 3 bis 4 Zoll von der Hitze braten, bis die Steaks den gewünschten Gargrad erreichen, indem sie einmal gedreht werden. Warten Sie 10 bis 12 Minuten für mittel-selten und 12 bis 15 Minuten für mittel. Top mit Käsemischung wie oben. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 440 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 129 mg Cholesterin, 672 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 56 g Protein).