Käse-Hähnchen-Gemüse-Pizza | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

2 ¾ - 3, 25 Tassen Allzweckmehl
1 Packung Trockenhefe
¼ Teelöffel Salz
2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
2 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze, zerkleinert
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Tasse warmes Wasser (120 ° F bis 130 ° F)
2 Esslöffel Speiseöl
1 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrusthälften
2 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
2 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
Herbed Pizza Sauce (siehe www.bhg.com) oder eine 15-Unzen-Dose oder eine 15-1 / 2-Unzen-Glas-Pizza-Sauce
2 kleine grüne Paprikaschoten in mundgerechte Streifen schneiden
1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
1 Tasse geschnittene frische Champignons
1 2, 25 Unzen können entkernte reife Oliven in Scheiben geschnitten, abgetropft
¼ Tasse geriebener Parmesan oder Romano
2 Esslöffel frisches Basilikum oder 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
1 Tasse geriebener Münster Käse (4 Unzen)
1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (4 Unzen)

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Schüssel 1-1 / 4 Tassen Mehl, Hefe, Salz, getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano, italienisches Gewürz und Knoblauch mischen. Fügen Sie warmes Wasser und 2 Esslöffel Öl hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Löffel so viel Mehl wie möglich ein. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie genügend restliches Mehl ein, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Fetten Sie zwei 11- bis 13-Zoll-Pizzapfannen oder Backbleche ein. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Teighälfte in einen Kreis, der 1 Zoll größer als die Pizzapfanne ist. Den Teig in die Pfannen geben. Kanten leicht aufbauen; Falls gewünscht, Riffelkanten. Mit einer Gabel kräftig einstechen. Lass dich nicht erheben. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Huhn ausspülen; trocken tupfen. Die Hähnchenbrusthälften beidseitig mit Zitronen-Pfeffer-Gewürzen bestreuen und das Gewürz in die Oberfläche des Hähnchens drücken. In einer großen Pfanne das Huhn 8 bis 10 Minuten lang in heißem Öl bei mittlerer Hitze kochen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetztes Sofort-Ablesethermometer 170 ° anzeigt und gleichmäßig braun wird. Aus der Pfanne nehmen. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
Pizzasauce über die heißen Krusten verteilen. Top mit Hähnchenstücken, Paprikastreifen, Zwiebelringen, Pilzen und Oliven. Mit Parmesan oder Romano und frischem Basilikum bestreuen. Mit Münster Käse und Monterey Jack Käse bestreuen. Weitere 12 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt und die Sauce sprudelt. Ergibt 6 Portionen.