Käsebraten mit saurer Sahne und Zwiebeln Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¾ Tasse geschnittene frische Pilze
1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
2 Teelöffel Margarine oder Butter
¼ Tasse Sauerrahm
2 Esslöffel feine, trockene Semmelbrösel
1 Teelöffel Dijon oder gelber Senf
⅛ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel Pfeffer
8 Unzen Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, roher Truthahn oder rohes Huhn
2 Scheiben Monterey Jack, Schweizer oder Provolone-Käse (insgesamt 1 1/2 bis 2 Unzen)
2 Kaiserbrötchen oder Hamburgerbrötchen, gespalten und geröstet
Dijon-artiger oder zubereiteter Senf (optional)

Schritt 1
In einem kleinen Topf Pilze und Zwiebeln in Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten kochen oder bis die Zwiebel sehr zart ist, gelegentlich umrühren. Beiseite legen.
Schritt 2
In einer Rührschüssel Sauerrahm, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer unterrühren. Rühre Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Pute oder Hühnchen ein. Fleischmischung in zwei 3/4-Zoll-dicke Pastetchen formen.
Schritt 3
Zum Grillen Fleischpastetchen auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne legen. 3 bis 4 Zoll von der Hitze 8 Minuten braten. Drehen und braten Sie 8 bis 10 Minuten länger oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das seitlich an den Pastetchen angebracht ist, 160 ° F anzeigt. Legen Sie eine Scheibe Käse auf jeden Burger. Etwa 1 Minute länger braten oder bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Schritt 4
Oder legen Sie zum Grillen Fleischpastetchen auf den Rost eines nicht abgedeckten Grills. Direkt über mittelheißen Kohlen 8 Minuten grillen. Drehen und 8 bis 10 Minuten länger grillen, bis kein Rosa mehr vorhanden ist. Legen Sie eine Scheibe Käse auf jeden Burger. Ca. 1 Minute länger grillen oder bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Schritt 5
Zum Servieren jeden Burger auf die untere Hälfte eines gerösteten Brötchens legen. Top mit Champignons und Zwiebeln, dann ein Brötchen oben. Auf Wunsch mit Senf servieren. Ergibt 2 Portionen.