Mit Hühnchen gefüllte Partytäschchen aus Crêpe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ¼ Tassen Milch
1 Tasse Allzweckmehl
1 Ei
1 Teelöffel Speiseöl
¼ Teelöffel Backpulver
6 grüne Zwiebeln
1 Esslöffel Olivenöl
1 ½ Tassen gehackte gekochte Hähnchenbrust oder Pute
¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
⅓ Tasse trockener Weißwein
1 5, 2 Unzen Paket Boursin Käse
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel getrockneter Estragon, zerkleinert
Roter süßer Pfeffer (optional)

Richtungen

Schritt 1
Für Crêpes Milch, Mehl, Ei, Speiseöl, Backpulver und Salz in einem Mixbehälter mischen. abdecken und glatt rühren. Erhitzen Sie eine sehr leicht gefettete Antihaft-7-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Vom Herd nehmen; 2 Esslöffel des Teigs in die Mitte der Pfanne geben. Heben und kippen Sie die Pfanne, um den Teig zu verteilen.
Schritt 2
Zum Erhitzen zurückkehren; 1 Minute kochen lassen oder bis es hellbraun ist. Mit einem Spatel wenden. zweite seite 30 sekunden kochen lassen. Schieben Sie den fertigen Crêpe vorsichtig auf einen Teller mit Papiertüchern. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und bedecken Sie die Crepes während der Zubereitung. Crepes beiseite stellen.

Schritt 3
Grüne Zwiebeln putzen; Wurzelenden abschneiden und verwerfen. Weiße Teile in dünne Scheiben schneiden; reserviere 12 ganze grüne Oberteile. In einer großen Pfanne 1/2 Tasse Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie grüne Zwiebeloberteile hinzu; 30 Sekunden kochen lassen. Sofort mit kaltem Wasser abspülen. Papierhandtücher abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 4
In der gleichen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die geschnittenen weißen Teile der Zwiebeln, des gekochten Huhns und des weißen Pfeffers hinzu; kochen, bis das Huhn durchgeheizt ist. Brühe und Wein hinzufügen; zum kochen bringen.
Schritt 5
Hitze reduzieren; 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit halbiert hat. Fügen Sie Käse und Estragon hinzu; kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mischung abseihen, Flüssigkeit für Sauce und Feststoffe für Crêpe-Füllung aufbewahren. Sauce zudecken und warm halten.
Schritt 6
Für jede Portion ca. 2 Esslöffel Hühnermischung auf einen Crêpe geben; Seiten hochziehen, um eine "Geldbörse" zu machen. Den Geldbeutel mit einer gekochten Frühlingszwiebeloberseite verschließen. 1 Esslöffel Sauce auf jeden Teller geben; geldbörse in die mitte legen. Auf Wunsch mit rotem Pfeffer garnieren. Macht 12.

Tipps

Crepes zubereiten. Stapeln Sie die Crepes und legen Sie jeweils zwei Blätter Wachspapier dazwischen. In eine große Plastiktüte mit Gefrierfach legen. versiegeln, etikettieren und bis zu 1 Monat einfrieren.