Hähnchen-Reis-Burritos Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße Zucchini
• 1 große grüne Paprika, gewürfelt
• 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
• ½ Tasse grob gehackter Sellerie
• 1 ½ Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
• 1 8 Unzen Flasche grüne Taco-Sauce
• 1 Teelöffel Instant Hühnerbrühgranulat
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Tasse Instantreis
• 6 - 8 9 Zoll Spinat, Chili oder einfache Mehl Tortillas,
• ¾ Tasse geriebener Monterey Jack Käse mit Jalapenopfeffer (3 Unzen)
• 2 Tomaten, gehackt
• 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach halbieren und dann in 3/4-Zoll-Scheiben. Kombinieren Sie in einem 31 / 2- oder 4-Liter-Geschirr Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Sellerie. Top mit Hähnchenstreifen. In einer kleinen Schüssel Taco-Sauce, Brühgranulat und Kreuzkümmel vermengen. Über Hühnchen gießen.

• Schritt 2

  Bedecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei hoher Hitze garen. Reis einrühren. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

• Schritt 3

  Warme Tortillas laut Packungsbeilage. Die Hühnchenmischung gleichmäßig auf die erwärmten Tortillas verteilen. Top mit geriebenem Käse, Tomaten und Frühlingszwiebeln. Falten Sie die Unterkante jeder Tortilla nach oben und über die Füllung. Falten Sie die gegenüberliegenden Seiten ein, bis sie sich treffen. Von unten aufrollen. Bei Bedarf mit Holzzahnstochern sichern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 408 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 81 mg Cholesterin, 735 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 35 g Protein.