Hühnchen Waldorf Wraps | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen gekochte Hähnchenbrust, geschreddert oder gewürfelt
• ⅓ Tasse getrocknete Sauerkirschen
• ⅓ Tasse grob gehackte Pekannüsse oder Erdnüsse
• ¼ Tasse in dünne Scheiben geschnittener Sellerie
• ⅓ Tasse fettfreies Mayonnaise-Dressing oder Salatdressing
• ⅓ Tasse fettfreie saure Sahne
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Honig
• 1 - 1, 5 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
• Kopfsalatblätter (Boston oder Bibb)
• 2 mittelrote oder grüne Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten
• Rote Trauben (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Hühnchen, getrocknete Kirschen, Pekannüsse und Sellerie. Zum Dressing Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Honig und Rosmarin in einer kleinen Schüssel vermengen. Fügen Sie Dressing zur Hühnermischung hinzu; Zum Auftragen vorsichtig umrühren.

• Schritt 2

  Falls gewünscht, abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Salatblätter und Apfelscheiben auf einer Servierplatte anrichten. Top mit Hühnermischung. Auf Wunsch mit roten Trauben garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 346 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 74 mg Cholesterin, 264 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 26 g Zucker, 29 g Protein.