Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher leicht mit Kochspray bestreichen. Oder den Herd mit einem Einweg-Liner für Langsamkocher auskleiden und den Liner leicht mit Kochspray bestreichen. Stellen Sie den Herd beiseite.
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In einem mittelgroßen Topf erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze bis sie sehr warm ist, aber nicht kocht. Vom Herd nehmen. Schokoladenstücke und Kakaopulver hinzufügen (nicht umrühren); 5 Minuten stehen lassen. Schneebesen bis glatt; leicht abkühlen lassen (ca. 10 minuten).
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In einer großen Schüssel Eiersatz, Chiasamen und Schokoladenmischung vermengen. Brotwürfel vorsichtig einrühren. Die Mischung in den vorbereiteten Herd geben.
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Decke zu und koche bei schwacher Hitze ungefähr 2 1/2 Stunden oder bis ein Messer, das nahe der Mitte des Puddings eingeführt ist, sauber herauskommt (Mischung bläht auf). Kocher ausschalten. Wenn möglich, nehmen Sie die Geschirrauskleidung aus dem Herd und legen Sie sie auf einen Rost. 30 Minuten kühl, unbedeckt (Pudding fällt ab, wenn er abkühlt).
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Zum Servieren warmen Pudding in Dessertschalen geben. Mit Mokkasoße "Cream" beträufeln.
*Spitze:
Zum Trocknen von Brotwürfeln den Backofen auf 300 ° F vorheizen. Verteilen Sie frische Brotwürfel in einer einzigen Schicht in einer 15x10x1-Zoll-Backform. 10 bis 15 Minuten backen oder bis die Würfel trocken sind, zweimal umrühren. Cool.
Nährwertangaben
Pro Portion: 326 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 7 mg Cholesterin, 249 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 13 g Protein.Mokka "Sahne" Sauce
Zutaten
Richtungen
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In einem kleinen Topf Zucker, Kakaopulver und Maisstärke verrühren. Fügen Sie Kondensmilch, Espresso und Likör hinzu. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Sofort servieren oder vor dem Servieren kalt stellen. Ergibt ca. 1 Tasse.
