Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Zum Füllen: In einer großen Schüssel Haselnüsse, 1/3 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Kakaopulver verrühren. Beiseite legen.
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Bürsten Sie den Boden einer 13x9x2-Zoll-Backform mit etwas geschmolzener Butter. Phyllo-Teig ausrollen; Mit Plastikfolie abdecken. (Halten Sie das Phyllo während der Arbeit bedeckt, damit es nicht austrocknet, und entfernen Sie die Blätter nach Bedarf.) Legen Sie ein Viertel (5 oder 6) der Phyllo-Blätter in die vorbereitete Backform und bürsten Sie jedes Blatt großzügig mit etwas von die geschmolzene Butter. Mit ca. 1 bis 4 Tassen Füllung bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten der Phyllo-Blätter und füllen Sie sie noch zweimal, wobei Sie jedes Blatt mit mehr Butter bestreichen.
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Die restlichen Phyllo-Blätter auf die Füllung legen und jedes Blatt mit mehr Butter bestreichen. Mit der restlichen Butter beträufeln. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer in 24 bis 48 rautenförmige, rechteckige oder quadratische Stücke.
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Im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten oder goldbraun backen. In einer Pfanne auf einem Rost leicht abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für Sirup:
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In einem mittelgroßen Topf die restlichen 1 Tasse Zucker, das Wasser, den Haselnusssirup, die Orangenschale und den Orangensaft zusammenrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen oder auf 1 Tasse reduzieren. Gießen Sie den Sirup gleichmäßig über leicht abgekühltes Baklava in die Pfanne. Komplett abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit zusätzlichem Kakaopulver bestreuen. Stellt 24 bis 48 Plätzchen her.
Tipps
Kekse zwischen Wachspapier in einen luftdichten Behälter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Servieren die gefrorenen Kekse 1 Stunde lang bei Raumtemperatur auftauen lassen.
* Test Küchentipp:
Um Haselnüsse (Haselnüsse) zu rösten, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Nüsse in einer einzigen Schicht in einer flachen Backform verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen oder bis zum Toasten einmal umrühren. Legen Sie die warmen Nüsse auf ein sauberes Küchentuch. Reiben Sie die Nüsse mit dem Handtuch ab, um die lose Haut zu entfernen.
