Koteletts und Ananas mit Chili Krautsalat Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 1/2 Zoll schneidet knochenlose Schweinekoteletts (1-1 / 2 lb. insgesamt)
1 ½ Teelöffel Chilipulver
½ einer entkernten frischen Ananas, in Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Orangensaft
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zucker
⅓ eines kleinen Grünkohls, entkernt und in Scheiben geschnitten (ca. 5 Tassen)
½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten

Richtungen

Schritt 1
Koteletts mit Salz und 1 TL bestreuen. Chilipulver. Für Holzkohlegrill Koteletts und Ananas auf nicht abgedecktem Grill direkt über mittelgroßen Kohlen 6 bis 8 Minuten kochen, bis die Koteletts fertig sind (160 Grad Fahrenheit), einmal drehen. (Für Gasgrill vorheizen; auf mittlere Stufe reduzieren. Koteletts und Ananas grillen, abgedeckt.)
Schritt 2
Für Chili-Krautsalat in einer großen Schüssel Essig, Saft, Öl, Zucker und die restlichen 1/2 Teelöffel verquirlen. Chilipulver. Fügen Sie Kohl, Zwiebel und Paprika hinzu; werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts mit Ananasstücken und Krautsalat servieren. Für 4 Personen

Nährwertangaben

Pro Portion: 357 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 112 mg Cholesterin, 392 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 40 g Protein.