Zimtbonbons | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Sprühbeschichtung
• 2 Tassen Kristallzucker
• ¾ Tasse Wasser
• ⅔ Tasse heller Maissirup
• 2 - 4 Tropfen Zimtöl
• 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
• Gesiebter Puderzucker (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Sprühen Sie eine 15 x 10 x 1 Zoll große Backform mit einer Antihaft-Sprühbeschichtung ein. beiseite legen. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Kristallzucker, Wasser und Maissirup. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht, und rühren, um den Zucker aufzulösen (ca. 5 Minuten). Befestigen Sie ein Bonbonthermometer an der Seite der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau, sieden Sie mit mäßiger, gleichmäßiger Geschwindigkeit weiter und rühren Sie gelegentlich um, bis das Thermometer eine Stufe mit weichen Rissen von 290 ° F (20 bis 25 Minuten) anzeigt.

• Schritt 2

  Topf vom Herd nehmen; Thermometer entfernen. Öl und Lebensmittelfarbe schnell einrühren. Die Mischung sofort in die vorbereitete Pfanne geben. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen. Brechen Sie die Süßigkeiten in kleine Scherben, indem Sie auf das Backblech auf der Theke klopfen oder mit einem Holzlöffel auf die Oberfläche klopfen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Macht 1-1 / 2 Pfund.