Zitrus-Haselnuss-Riegel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Butter
• ¼ Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Allzweckmehl
• ⅓ Tasse gehackte geröstete Haselnüsse (Haselnüsse) oder gehackte Mandeln
• 2 Eier
• ¾ Tasse Kristallzucker
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 2 Esslöffel Orangensaft
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Teelöffel Backpulver
• Puderzucker (optional)

Richtungen

Kruste:

• Schritt 1

  Für die Kruste die Butter in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. 1/4-Tasse Kristallzucker hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. 1 Tasse Mehl und etwa die Hälfte der Nüsse einrühren, bis die Masse bröckelig ist.

• Schritt 2

  Drücken Sie die Mischung in den Boden einer ungefetteten 8x8x2-Zoll-Backform. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 10 Minuten oder bis leicht gebräunt.

• Schritt 3

  Währenddessen in einer Rührschüssel die Eier, die 3/4 Tasse Kristallzucker, die 2 Esslöffel Mehl, die Orangenschale, die Zitronenschale, den Orangensaft, den Zitronensaft und das Backpulver verrühren. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit oder bis zur Kombination schlagen. Über die heiße Schicht gießen. Mit den restlichen Nüssen bestreuen.

• Schritt 4

  Weitere 20 Minuten backen, bis die Ränder hellbraun sind und die Mitte fest ist. Cool auf einem Gestell. Wenn gewünscht, Puderzucker darüber sieben. In Riegel schneiden. Bewahren Sie überdachte Riegel im Kühlschrank auf. Macht 20 Bars.

Nährwertangaben

Pro Portion: 111 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 25 mg Cholesterin, 43 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).