Zitrus Salsa Lachs | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 4 Unzen hautlose Lachsfilets (3 / 4- bis 1-Zoll dick)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
⅓ Tasse rotes Jalapeño-Gelee
3 mittelgroße Orangen, geschält, entkernt und grob gehackt
1 mittelgroße Grapefruit, geschält und geschnitten
1 Tasse Trauben- oder Kirschtomaten, halbiert

Richtungen

Schritt 1
Bratrost erhitzen. Lachs leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze das Gelee schmelzen. 2 Esslöffel des geschmolzenen Gelees auf den Lachs streichen; restliches Gelee aufbewahren. Legen Sie den Lachs auf das nicht erhitzte Rost der Grillpfanne. 8 bis 10 Minuten braten, bis der Lachs beim Testen mit einer Gabel abblättert.
Schritt 2
Für frische Zitrus-Salsa in einer mittleren Schüssel gehackte Orangen, Grapefruitstücke, halbierte Tomaten und restliches Gelee mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs mit Zitrus-Salsa servieren. Für 4 Personen

Nährwertangaben

Pro Portion: 362 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 67 mg Cholesterin, 223 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 29 g Zucker, 24 g Protein.