Muschel - und Maissuppe mit Dill Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
• ¼ Tasse gehackter grüner Pfeffer
• 2 Esslöffel Butter oder Margarine
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel getrocknete Dillweed
• ½ Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
• ¼ Teelöffel Salz
• 3 ½ Tassen Milch
• 1 17 Unzen Dose Vollkornmais
• 1 6, 5 Unzen können Muscheln gehackt
• ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse (1 Unze)
• Austerncracker (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3-Liter-Topf Zwiebel und grünen Pfeffer in heißer Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten kochen, bis Zwiebel und grüner Pfeffer zart, aber nicht braun sind, häufig umrühren.

• Schritt 2

  Mehl, Dill, Paprika, Worcestershire und Salz einrühren. Milch auf einmal hinzufügen. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind.

• Schritt 3

  Nicht abgetropften Mais und nicht abgetropften Venusmuscheln unterrühren. Hitze durch, gelegentlich umrühren. Zum Servieren Chowder in Suppenteller geben und mit Käse bestreuen. nach belieben mit ein paar austerncrackern bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 327 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 60 mg Cholesterin, 553 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 19 g Protein.