Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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1 Tasse Mehl und Hefe verrühren; beiseite legen. In einem mittelgroßen Topf erhitzen und rühren Sie Quark, Wasser, Zucker, Margarine oder Butter, Zwiebel und Salz, bis es warm ist (120 bis 130 Grad Fahrenheit) und Margarine fast geschmolzen ist. Mehlmischung hinzufügen; ei hinzufügen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Schüssel ständig abkratzen. Noch 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
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Weizenkeime und restliches Mehl einrühren (Teig wird steif). Geben Sie einen Löffel in eine gut gefettete, runde Backform (8 x 1/2 Zoll), einen Laib (8 x 4 x 2 Zoll) oder einen 1-Liter-Auflauf. Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Masse fast verdoppelt hat (50 bis 60 Minuten).
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Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen 25 bis 30 Minuten lang (30 bis 35 Minuten in einer Kastenform) oder bis das Brot hohl klingt, wenn Sie leicht darauf klopfen. (Gegebenenfalls die letzten 10 Minuten des Backens locker mit Folie abdecken, um ein Überbrühen zu vermeiden.) Aus der Pfanne oder dem Auflauf nehmen. Warm oder kalt servieren. Ergibt 12 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 117 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 19 mg Cholesterin, 186 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Protein).
