Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Mehl und Hefe mischen. In einem kleinen Topf Milch, Wasser, eine halbe Tasse Zucker, Öl und Salz vermengen. Hitze; Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis es nur noch warm ist (120 bis 130 Grad Celsius).
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Fügen Sie Milchmischung und Eigelb hinzu, um Mischung zu trocknen. Mit einem Elektromixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Seiten der Schüssel häufig abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich ein.
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Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen. Kneten Sie genug restliches Mehl ein, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (3 bis 5 Minuten). Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
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Rollen Sie den Teig aus, um ein Rechteck von 14 x 12 Zoll zu erhalten. Mit Butter oder Margarine bestreichen. Mit einer Mischung aus 1/3 Tasse Zucker und Zimt bestreuen.
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Roll up, Gelee-Roll-Stil, beginnend von der langen Seite. Siegelnaht. In 12 Stücke schneiden. In eine gefettete 13x9x2-Zoll-Backform geben. Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich alles fast verdoppelt hat (20 Minuten).
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Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 20 Minuten oder bis golden. Leicht abkühlen lassen; aus der Pfanne nehmen. Frost warme Brötchen mit Frischkäseglasur. Brötchen warm oder kalt auf einem Rost servieren. Ergibt 12 Brötchen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 427 Kalorien, 62 mg Cholesterin, 188 mg Natrium, 58 g Kohlenhydrate,Frischkäseglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer mittelgroßen Rührschüssel Frischkäse, Butter oder Margarine, Vanille leicht und locker rühren. Milch einrühren. Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu, bis die Konsistenz des Zuckergusses erreicht ist.
