Knuspriger Hühnersalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen grob zerkleinertes gekochtes Huhn
• 2 - 3 Stangen Sellerie, grob gehackt
• ⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel
• ½ Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse gesalzene gemischte Nüsse, grob gehackt
• ¾ Tasse gebrochene Erdnuss spröde
• Fladenbrot (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Huhn, Sellerie, Zwiebel, Mayonnaise, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nüsse und Erdnusskrokant kurz vor dem Servieren einrühren. Salat kann bis zu 2 Stunden nach Zugabe der Nüsse gekühlt werden. Mit Fladenbrot servieren. Ergibt 4 (1 Tasse) Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 605 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 16 g mehrfach ungesättigtes Fett, 16 g einfach ungesättigtes Fett), 104 mg Cholesterin, 572 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 35 g Protein.