Curry - Rindfleisch und Reis Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Tassen Wasser
• 1 große Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
• 1 mittelgroße Karotte, gehackt
• 1 Esslöffel Instant-Rinderbrühgranulat
• 2 - 3 Teelöffel Currypulver
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¾ Tasse normalen braunen Reis
• 1 ½ Tassen gekochtes Rindfleisch in Würfel geschnitten (8 Unzen)
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 mittelgroße Tomate, gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 2-Liter-Topf Wasser, Zwiebel, Karotte, Bouillongranulat, Currypulver und Knoblauch verrühren. Zum Kochen bringen, dann Reis einrühren. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 2

  Rinderfilet, Erbsen und Tomaten unter die Reismischung rühren. Decken Sie und kochen Sie ungefähr 10 Minuten mehr oder bis Reis und Erbsen zart sind. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 313 Kalorien, 53 mg Cholesterin, 337 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 23 g Protein.