Curry - Blumenkohl und Eier Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 2 Pfund Blumenkohl, in Röschen geschnitten (6 Tassen)
1 15 Unzen können Tomatensauce
¾ Tasse gehackte rote Paprika
½ Tasse gehackte Zwiebel
½ Tasse Gemüse oder Hühnerbrühe
1 Esslöffel Garam Masala
1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
½ TL schwarzer Pfeffer
¼ Tasse Sahne
6 Eier
Cayenne Pfeffer
Naan und / oder heiß gekochter Basmatireis

Richtungen

Schritt 1
In einem 4-qt. Langsamkocher kombinieren Sie die ersten 12 Zutaten (durch schwarzen Pfeffer).
Schritt 2
Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrigen 6 bis 7 Stunden oder hohen 3 bis 3 1/2 Stunden. Wenn Sie niedrig verwenden, drehen Sie auf hoch. Sahne einrühren. Ein Ei in eine Puddingschale geben. Machen Sie eine Vertiefung in Blumenkohlmischung und schieben Sie das Ei in die Vertiefung. Wiederholen Sie mit den restlichen Eiern. Decke und koche 25 bis 35 Minuten länger oder bis Eier gewünscht sind.
Schritt 3
Die Portionen mit Cayennepfeffer bestreuen. Mit Naan und / oder Reis servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 398 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 201 mg Cholesterin, 1409 mg Natrium, 57 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 15 g Protein.