Currygarnele mit Gurkensauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ mittlere Gurke (ca. 5 Unzen)
• 1 Esslöffel leichtes Mayonnaise-Dressing oder Salat-Dressing
• ½ Teelöffel Sherryessig
• 1 große blattfrische Minze
• Spritzer Salz
• 6 große Garnelen
• 2 Teelöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Currypulver
• ⅛ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Raps oder Speiseöl

Richtungen

• Schritt 1

  Entfernen Sie die Samen von der Gurke, schälen Sie sie, falls gewünscht, und schneiden Sie sie in große Stücke. Geben Sie Gurke, Mayonnaise, Essig, Minze und etwas Salz in einen Mixbehälter. Abdecken und glatt rühren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Garnelen schälen und entkernen, dabei die Schwänze intakt lassen. Mehl, Currypulver und 1/8 Teelöffel Salz in einer kleinen Plastiktüte vermengen. Die Hälfte der Garnelen in eine Tüte geben. Shake. Shrimps aus der Tüte nehmen und mit den restlichen Shrimps wiederholen.

• Schritt 3

  Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen hinzufügen und 2 1/2 Minuten kochen lassen, dabei einmal wenden.

• Schritt 4

  Gurkensauce auf zwei Salatteller geben. Die Garnelen darauf verteilen. Sofort servieren. Ergibt 2 Portionen.

Lebensmittelbörsen:

1-1 / 2 Fleisch, 1 Fett.

Nährwertangaben

Pro Portion: 153 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 340 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 15 g Eiweiß).