Teufelsfisch und Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen frische oder gefrorene Kabeljau-, Orangen-Roughy- oder Flunderfilets
• 1 ½ Tassen trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
• 1 Tasse verpackt getrocknete kleine Muschelmakkaroni
• 1 8 Unzen Karton Joghurt fettarm
• 1 Stangensellerie, dünn geschnitten (1/2 Tasse)
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 2 Teelöffel Senf nach Dijonart
• ¼ Teelöffel Salz
• Prise gemahlener roter Pfeffer
• ¼ Tasse geriebener Parmesan oder Romano
• 2 Esslöffel feine, trockene Semmelbrösel
• 1 Esslöffel Schnittlauch
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
• Paprika
• Frischer Schnittlauch

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Die Dicke der Fischfilets messen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne Wein oder Brühe zum Kochen bringen. Fisch hinzufügen. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Abdecken und köcheln lassen, bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel zu schuppen beginnt (4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke des Fisches). Fisch abtropfen lassen; Flüssigkeit verwerfen. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Nudeln abgießen; Mit kaltem Wasser abspülen. Nochmals abtropfen lassen.

• Schritt 4

  In einer großen Rührschüssel Joghurt, Sellerie, Worcestershiresauce, Senf, Salz und roten Pfeffer verrühren. Fügen Sie Fisch und Nudeln hinzu. Zum Auftragen vorsichtig umrühren. Teigwarenmischung in vier Auflaufformen geben.

• Schritt 5

  Parmesan oder Romano, Semmelbrösel, 1 Esslöffel Schnittlauch und Margarine oder Butter dazugeben. Streuen Sie die Krümelmischung über die Nudelmischung. Mit Paprika bestreuen.

• Schritt 6

  Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 15 Minuten oder bis es durchgeheizt ist und die Krümel goldbraun sind. Auf Wunsch mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren. Ergibt 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 344 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 42 mg Cholesterin, 507 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 24 g Protein).