Doppelter Schokoladen-Minz-Shortbread | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Butter
• 1 ⅓ Tassen Allzweckmehl
• ¾ Tasse Puderzucker gesiebt
• ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• ¼ Teelöffel Minzextrakt
• ¾ Tasse Miniatur halbsüße Schokoladenstücke
• Grüner Bonbonüberzug mit Schokoladen- und / oder Vanillegeschmack, geschmolzen
• Crushed Minz Bonbons (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel die Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit ca. 30 Sekunden oder bis sie weich ist, aufschlagen. Etwa die Hälfte des Mehls, des Puderzuckers, des Kakaopulvers und des Minzextrakts hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Das restliche Mehl unterrühren. Die Schokoladenstücke einrühren. Gegebenenfalls Teig 1 bis 2 Stunden kühlen, um die Handhabung zu erleichtern.

• Schritt 2

  Auf einem leicht eingefetteten Backblech den Teig zu einem 9-Zoll-Kreis tupfen. Drücken Sie mit den Fingern, um eine überbackene Kante zu erhalten. Mit einer Gabel den Teig tief einstechen, um 16 Keile zu formen.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 300-Grad-F-Ofen ungefähr 25 Minuten oder bis sich die Kanten fest anfühlen und die Mitte eingestellt ist. Auf dem Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Mit einem langen, scharfen Messer die Perforationen in Keile schneiden. Vorsichtig in ein Drahtgitter umfüllen. cool.

• Schritt 4

  Falls gewünscht, mit geschmolzener Bonbonschicht beträufeln. Streuen Sie, falls gewünscht, zerstoßene Bonbons darüber, bevor die Beschichtung trocknet. Macht 16.

Tipps

In luftdicht verschlossenen Behältern bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 164 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 23 mg Cholesterin, 87 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).