Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Für Maisbrot
Für die Füllung
Richtungen
Für Maisbrot
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Eine 13x9x2-Zoll-Backform einfetten. beiseite legen. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.
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In einer mittleren Schüssel Milch, Eier und zerlassene Butter verquirlen. Milchmischung auf einmal zu Maismehlmischung geben. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
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Ca. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Schneiden Sie Maisbrot in 1-Zoll-Würfel (Sie sollten etwa 10 Tassen haben).
Für die Füllung
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Ofen auf 325 ° F vorheizen. Das gewürfelte Maisbrot in einer gleichmäßigen Schicht in einer 15x10x1-Zoll-Backform verteilen. Unbedeckt 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie trocken und knusprig sind. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen.
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In einer großen Pfanne Mais und Zwiebeln in einer halben Tasse Butter bei mittlerer Hitze 8 Minuten lang kochen oder bis sie anfangen zu bräunen, dabei gelegentlich umrühren. Salz, zerkleinerten roten und schwarzen Pfeffer unterrühren. In einer sehr großen Schüssel kombinieren Sie Maisbrotwürfel, Spinat und Maismischung (die Schüssel ist voll, lässt sich aber leichter umrühren, wenn die Brühe hinzugefügt wird). Mit genug Brühe beträufeln, um sie anzufeuchten, und leicht hin und her werfen, um sie zu kombinieren. Löffel in eine 3-Liter-Auflaufform oder Auflauf.
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Unbedeckt für 40 Minuten backen oder bis es durchgewärmt ist (165 ° F) und die Oberseite ist leicht gebräunt. Top mit gehackter Petersilie.
Mach weiter:
Bereiten Sie die Füllung wie oben beschrieben vor und geben Sie sie in eine Auflaufform oder einen Auflauf. Abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Unbedeckt neben der Pute 50 bis 60 Minuten backen oder erhitzen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 136 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 36 mg Cholesterin, 319 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 3 g Protein.
