Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem bedeckten großen Topf Kartoffeln und Knoblauch in genug leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen, um sie 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie weich sind zu bedecken. ablassen. Fetten Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform ein. beiseite legen.
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In einer großen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer Kartoffeln und Knoblauch zerdrücken oder mit einem Elektromixer auf niedriger Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie die 1/4 Tasse Butter und die 1/4 bis 1/2 Teelöffel Muskatnuss hinzu. Mit gewürztem Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Allmählich genug Milch einrühren, um die Mischung leicht und locker zu machen. Leicht abkühlen lassen. Eier und Käse mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit einrühren.
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Ofen vorheizen auf 450 ° F. Mit einem Spritzbeutel mit einer großen Sternspitze Kartoffeln in acht Hügel auf vorbereiteten Backform. (Oder löffeln Sie acht Hügel auf die Backform.)
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Sprühregen mit den 2 Esslöffeln zerlassener Butter. Wenn gewünscht, mit zusätzlicher Muskatnuss bestreuen. Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis hellbraun.
Make-Ahead Richtungen:
Vorbereiten wie in Schritt 3 beschrieben. Mit Plastikfolie abdecken. Bis zu 4 Stunden kalt stellen. Mit den 2 Esslöffeln zerlassener Butter beträufeln. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis hellbraun und erhitzt durch.
Nährwertangaben
Pro Portion: 216 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 81 mg Cholesterin, 195 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 6 g Protein.
