Eistorte Dulce de Leche | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen fein zerkleinertes gekauftes Shortbread oder Pekannuss-Shortbread-Kekse (ungefähr 10 Unzen)
• 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 2 Pints ​​Dulce de Leche Eis
• ⅔ Tasse geröstete, leicht gesalzene Cashewnüsse, grob gehackt
• 1 Rezept Ananas-Belag

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Kekskrümel und Butter mischen. Drücken Sie die Hälfte der Kekskrümelmischung (etwa 1 Tasse) gleichmäßig auf den Boden einer 8 x 8 x 1-7 / 8-Zoll-Einwegfolienform oder einer 9 x 9 x 2-Zoll-Backform. Beiseite legen. Die Hälfte der Eiscreme über der Kekskrümelschicht in der Pfanne einweichen. Die Hälfte der Nüsse darüber geben. Die restliche Kekskrümelmischung über die Schichten in der Pfanne streuen. Abdecken und 1 bis 2 Stunden oder bis sie fest sind, einfrieren.

• Schritt 2

  Das restliche Eis einweichen. Eiscreme vorsichtig über die gefrorenen Schichten in der Pfanne verteilen. Decken und über Nacht oder bis sehr fest einfrieren.

• Schritt 3

  Zum Servieren die restlichen Cashewnüsse darüber geben. In Quadrate schneiden und mit Pineapple Topping servieren. Ergibt 9 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 440 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 41 mg Cholesterin, 349 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 30 g Zucker, 6 g Protein.

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Ananas-Belag

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 2 Tassen geschälte, entkernte und gewürfelte frische Ananas

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Butter schmelzen. Fügen Sie verpackten braunen Zucker hinzu; kochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ananas hinzufügen, umrühren, um zu beschichten. Sofort servieren oder zugedeckt bis zu 3 Tage kalt stellen. Vor dem Servieren aufwärmen.