Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel Mehl und Kakaopulver verrühren. beiseite legen.
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In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Zucker und Vanille hinzufügen. Schlagen Sie bis leicht und flauschig, Schüssel gelegentlich kratzen. Mandeln einrühren. Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 1 Stunde oder bis er leicht zu verarbeiten ist.
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder Folie auslegen; beiseite legen. Den Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von ca. 5 cm auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie auf die Kugeln, um sie leicht abzuflachen.
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12 bis 15 Minuten backen oder bis sie fest sind. Kühlen Sie auf Plätzchenblatt auf einem Drahtgitter ab. Cookies aus dem Cookie-Sheet entfernen.
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Verteilen Sie die Earl Grey Ganache auf dem Boden der Hälfte der Kekse und verwenden Sie dabei etwa 1 Teelöffel pro Keks. Oben mit den restlichen Keksen, unten mit der Seite nach unten.
Lagern:
Legen Sie Sandwichkekse in Schichten, die durch Wachspapier voneinander getrennt sind, in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 145 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 18 mg Cholesterin, 49 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 2 g Protein.Earl Grey Ganache
Zutaten
Richtungen
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In einem kleinen Topf die Schlagsahne zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Earl Grey Tee hinzu. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Teebeutel oder Kugel aus der Sahne nehmen. Drücken Sie die Teebeutel gut zusammen oder drücken Sie die Teeblätter mit der Rückseite eines Löffels in die Teekugel, um Flüssigkeit freizusetzen. Sahne zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Sofort Milchschokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade schmilzt und die Mischung glänzend und glatt ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
