Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Innenseiten und Ränder von vier 6-Unzen-Auflaufförmchen mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Mit Zucker bestreuen und auf ein Backblech legen; beiseite legen.
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Kombinieren Sie in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel Schokolade und Sahne. Mikrokochen bei 100 Prozent Leistung (hoch) für 1 1/2 bis 2 Minuten oder bis es glatt ist, zweimal umrühren. In zwei Hälften teilen. Abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Eiweiß in einer mittleren Rührschüssel mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe schaumig rühren. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich).
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Die Hälfte der abgekühlten Schokoladenmischung vorsichtig unter das geschlagene Eiweiß heben, bis alles vermengt ist. Löffel Mischung in vorbereitete Auflaufförmchen. 12 bis 15 Minuten backen oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte der Aufläufe sauber herauskommt. Sofort servieren. Zum Servieren die Soufflé-Mitte mit zwei Löffeln öffnen und die restliche Schokoladenmischung einfüllen. Ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 294 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 41 mg Cholesterin, 67 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 6 g Protein.
