Edisto Frühstücksgarnele | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Pfund frische oder gefrorene mittelgroße Garnelen
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• 2 Esslöffel Speck *, Butter oder Margarine
• ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse fein gehackte rote oder grüne Paprika
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ¾ Tasse Hühnerbrühe
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Warme, gekochte Mehlspeisen oder Kekse

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen auftauen lassen, falls gefroren. Garnelen schälen und entkernen. Garnelen waschen; trocken tupfen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Garnelen, Zitronensaft und gemahlenen roten Pfeffer. beim kochen des gemüses stehen lassen.

• Schritt 2

  Bei mittlerer Bratpfanne Specktropfen oder Butter 30 Sekunden bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen; 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist. Mehl einrühren. Kochen Sie und rühren Sie ungefähr 2 Minuten oder bis golden. Brühe vorsichtig einrühren; Garnelen hinzufügen. Kochen und 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist. Noch 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Garnelen undurchsichtig werden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Über Mehlspeisen oder Keksen servieren. Ergibt 2 oder 3 Portionen.

*Hinweis:

Wenn Sie Speckbraten verwenden, kochen Sie 3 bis 4 Scheiben Speck, um 2 Esslöffel Speckbraten zu erhalten. Gekochten Speck darüber streuen oder Streifen mit Edisto Breakfast Shrimp servieren, falls gewünscht.

Nährwertangaben

Pro Portion: 308 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 143 mg Cholesterin, 779 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 19 g Protein).